A cidade de Dormentes no sertão do estado vem se consolidando a cada ano como a capital da caprinovinocultura, o município realiza todos os anos a CAPRISHOW para comemorar o sucesso do seguimento ovino e caprino da cidade. Em função da força política do grupo da prefeita Josimara Cavalcanti (PTB) em breve Dormentes estará recebendo o seu abatedouro municipal, o que vai permitir agregar valor a comercialização de carnes com cortes especiais proporcionando mais renda para os criadores.
Enquanto o abatedouro não chega, Dormentes surfa com sua feira de animais que movimenta mais de R$ 3 milhões por mês e acontece semanalmente todas às quintas atendendo mais de 50 cidades, incluindo os estado do Piauí, Pernambuco, Bahia, Maranhão e Ceará.
A cidade também é referência em melhormente genético exclusivo como a raça Berganês que já está sendo exportado para outros estados, como Paraíba, São Paulo e Maranhão.