A vitamina B se trata de um complexo vitamínico que aborda e ajuda nas funções vitais e na prevenção do envelhecimento precoce. A principal fonte é através da alimentação e, quando necessário, suplementação prescrita e acompanhada por profissionais da Nutrição.
Nos próximos tópicos serão encontradas definições, exemplos, sugestões de alimentos mais baratos e explicações simplificadas sobre as vitaminas do complexo B. Demais recomendações e sugestões também serão descritas.
O que é vitamina B?
Esse complexo vitamínico é responsável pela saúde do sistema nervoso, pela saúde emocional e sensação de bem-estar humana. O principal meio para conseguir essas vitaminas é através da alimentação e, em segundo plano, a alimentação.
A vitamina B, na verdade, é um complexo vitamínico com nutrientes essenciais para as funções do organismo, especialmente para o sistema nervoso. O complexo é formado por B1, B2, B3, B5, B6, B9 e B12. De alguma forma, as ações se complementam.
No que a Vitamina B ajuda dentro do nosso corpo?
A vitamina B é fundamental para prevenção e tratamento de casos de depressão e ansiedade. Ajuda também na saúde do sistema nervoso, dos olhos, dos cabelos, fígado e boca. O complexo é fundamental para a digestão de proteínas, carboidratos (açúcar) e gordura.
Um exemplo interessante são pessoas que fazem dieta low carb (baixa em carboidratos e rica em proteínas) para digerir a quantidade de proteínas consumidas ao longo do dia. Outro benefício é para quem faz dieta, já que a vitamina regula o apetite.
Riscos da poluição para a saúde
Dos meios urbanos até zonas rurais, a população sofre com a poluição do ar, o que sem dúvida é extremamente prejudicial para a saúde respiratória. Esse caso se agrava em quem mora em estados ou zonas industriais.
Isso ocorre devido à produção de fumaça em decorrência de automóveis, usinas e fábricas. A poluição pode causar graves doenças, que incluem as doenças respiratórias e cardíacas. Além disso, ela pode levar, inclusive, à morte.
Como a vitamina B ajuda a reduzir os danos causados pela poluição?
A exposição à poluição do ar está associada a mudanças no DNA, doenças cardiovasculares e câncer. Entretanto, de acordo com um texto publicado em uma revista americana, os participantes de uma pesquisa com o consumo de Vitamina B demonstram a redução de danos causados pela poluição em até 76%.
A suplementação em cápsula, pó ou em goma é uma opção, mas o mais recomendado pelos estudiosos é que a população mantenha uma alimentação equilibrada com todas as vitaminas e minerais necessários para o bom funcionamento do organismo.
Quais os outros benefícios da Vitamina B?
Além dos benefícios citados anteriormente, o complexo B é responsável por auxiliar na produção de glóbulos vermelhos e no funcionamento de enzimas. É um suporte para formação de glóbulos brancos e metabolismo de gorduras, proteínas e carboidratos.
É preciso reforçar que se trata de um complexo, por isso cada uma das vitaminas será “carro-chefe” de uma das funções citadas ao longo do texto. Os detalhes estão nos próximos tópicos de maneira simples e exemplificada.
Como consumir a Vitamina B?
O principal meio de consumir as vitaminas do complexo B é através da alimentação com alimentos do Reino Animal e Vegetal. Ao longo do texto, foram citadas fontes mais acessíveis em questão de preço e em consideração à pandemia do COVID-19 com o aumento da inflação.
Salienta-se a importância de contribuir no capital de giro de pequenos comércios e feirantes locais devido melhor custo-benefício e colaborar com a renda de agricultores. Será possível avaliar que boa parte das vitaminas é possível encontrar em alimentos comuns na alimentação brasileira.
Alimentos ricos em Vitamina B
Como citado anteriormente, o principal meio para conseguir as vitaminas do complexo B é através da alimentação. A maioria dos alimentos já são bem comuns na dieta básica do povo brasileiro.
A importância dessas vitaminas para o corpo são sentidas, principalmente, com o consumo regular de alimentos que as contenham. Abaixo serão citadas fontes das vitaminas tanto do Reino Animal e derivados como do Reino Vegetal.
Vitamina B1 ou Tiamina
A Tiamina é responsável pela produção de células e está relacionada à proteção do sistema imunológico e do estresse. É também responsável pela quebra de carboidratos simples como é o caso do açúcar e do trigo. Boa parte das fontes são vegetais como amendoim, feijão, espinafre, couve e melaço de cana.
O amendoim é bastante consumido como aperitivo e uma oleaginosa mais acessível no Brasil quando comparamos à castanha de caju, por exemplo. A couve e o espinafre são vegetais verdes-escuros fáceis de encontrar e a preço acessível, especialmente as folhas de couve.
Vitamina B2 ou Riboflavina
A vitamina B2 é responsável pela função antioxidante, ou seja, amenizar o aparecimento dos sinais da idade e do desenvolvimento de doenças cardíacas. É também importante para a produção dos glóbulos vermelhos e no transporte de oxigênio. Por exemplo: uma pessoa que pratica esportes regularmente, precisa consumir vitamina B2 já que terá um gasto de energia maior quando comparado a um sedentário.
As fontes mais acessíveis são ovos, leite, iogurte natural e soja. A proteína texturizada de soja é muito usada principalmente por veganos e vegetarianos. É barata e rende bastante. Só é recomendado procurar alguma soja e derivados não transgênicos. Um derivado da soja muito consumido pelo mesmo público é o tofu – semelhante a um queijo à base de leite de soja.
Vitamina B3 ou Niacina
A vitamina B3 é facilmente encontrada em alimentos comuns na alimentação brasileira: carne bovina, ovos, feijão e vegetais verdes. Como a carne bovina está bem acima da tabela (Pandemia do COVID-19, abril de 2021), uma maneira de conseguir proteínas e vitamina B3 é através de ovos e feijão de qualquer cor.
Uma dica importante, especialmente para o consumo do feijão, é demolhar (deixar em água parada) por 48 horas para retirada dos fitatos – compostos que impedem a absorção de nutrientes dos grãos e causa mal-estar e gases estomacais. Outra recomendação é trocar a água do demolho algumas vezes ao longo dos dois dias. Os grãos multiplicarão o tamanho e cozinham mais rapidamente.
Vitamina B5 ou Ácido Pantotênico
A vitamina B5 é responsável pela quebra de gorduras e carboidratos, o que tem por função fornecer energia para atividades do cotidiano. Além disso, reduz os sinais do envelhecimento e é responsável pela produção de hormônios sexuais. Os alimentos que contém a vitamina são abacate, iogurte, ovos, carnes e legumes.
No caso do abacate, pelo menos no Brasil, é cultural consumir de forma doce como vitamina. Entretanto, também pode ser utilizada em versão salgada como molhos para saladas, macarrão ou acompanhamento da refeição.
Vitamina B6 ou Piridoxina
A vitamina B6 ajuda na prevenção de doenças cardíacas, na regulação do humor e do sono. A vitamina é auxiliar na produção de hormônios de prazer, bem-estar e sono como a serotonina e melatonina. Até porque, quem não dorme bem nem tem saúde mental, tende a baixar a imunidade e ganhar muito peso, o que corrobora com uma série de complicações na saúde.
No Reino Animal encontra-se a B6 no frango, no peru, atum e salmão. Dessas proteínas, a mais acessível é o frango. Já no Reino Vegetal, existem a lentilha, o arroz e a cenoura. De todos, a cenoura costuma ser a mais em conta. Pode ser consumida em forma de bolo low carb, em suco verde, crua e cozida.
Vitamina B7 ou Biotina
A biotina é reconhecida por cientistas e apreciadores como a vitamina da beleza, pois está relacionada com o crescimento e fortalecimento de unhas, cabelos e pele. É encontrada em alimentos como fígado, carne de proco, frango, peixe e batatas.
Vitamina B9 ou Ácido Fólico
O ácido fólico é um suplemento amigo do tratamento de depressão e da memória. É uma suplementação recorrente no pré-natal de mulheres grávidas já que dá suporte para o desenvolvimento neurológico da criança. Na alimentação é possível encontrar nas folhas verdes escuras (como a couve), beterraba e feijão.
Vitamina B12 ou Cobalamina
Por fim, a vitamina B12 é uma preocupação maior para veganos e vegetarianos. Porém, pode ser perfeitamente suplementada com acompanhamento nutricional. A vitamina B12 é importante na produção de células vermelhas, no transporte de oxigênio e absorção do ferro. É encontrada no Reino Vegetal como frutos do mar, ovos, leite, derivados de leite e carne.
Suplementos de Vitamina B
Para consumir o complexo de vitamina B através da suplementação, é preciso ter acompanhamento profissional. A prescrição de um profissional da saúde é necessária para que o consumo diário das vitaminas não seja deficitário nem excessivo.
Onde comprar suplementos
Suplementos de vitamina B podem ser encontrados em farmácias e lojas do ramo de suplementação natural. Em muitas cidades há lojas físicas e farmácias com um setor especializado.
Porém, se não for o caso, basta procurar em e-commerces (lojas virtuais) e avaliar o serviço de transportadora e entrega. A Nature Center oferece uma gama de produtos que contém Vitamina B, dentre outras que podem ser usadas para compor uma vida mais saudável. Confira no site e peça já a sua!