A Colônia de Pescadores de Casa Nova dará inicio em poucos dias a um projeto inédito na região. A entidade finaliza a parte burocrática da criação da Coopernova (Cooperativa de Pescadores de Casa Nova) que já na próxima semana receberá seu CNPJ e ficará aguardando a liberação da Adab (Agência de Desenvolvimento Agropecuário da Bahia) para iniciar a produção e comercialização do peixe transformado em produtos como lingüiça, salame, hambúrguer, sardinha caseira e bolinhos, tudo à base de peixe.
Todas essas novidades serão apresentadas em julho na Festa do Interior para que a população possa conhecer a novidade. A idéia desenvolvida pela Colônia de Pescadores conta ainda com a parceria da Prefeitura de Casa Nova através da secretaria municipal de Agricultura e da Universidade Federal do Vale do São Francisco (Univasf), responsável por capacitar e dar assistência técnica aos 20 pescadores, em sua maioria mulheres da Coopernova. São 18 pescadoras e apenas 2 pescadores que integram a Cooperativa.
O projeto é uma das atividades do programa de incubadoras tecnológicas de cooperativas populares, idéia financiada pelo Governo da Bahia em parceria com a Univasf por meio do Colegiado de Ciências Agrárias através do curso de Zootecnia que coordena o projeto iniciado em 2008.
“O trabalho de beneficiamento do peixe nasceu com o apoio da Univasf que durante dois anos capacitou os pescadores e pescadoras e visa agregar valor de mercado ao peixe. Eu como pescador e filho de pescador não tinha idéia de que se podia fazer tanta coisa com o peixe”, disse o presidente da Colônia de Pescadores de Casa Nova, Cícero Reis.
Além de ensinar a transformar o peixe em outros produtos para ser comercializado pela Coopernova, a Univasf também doou as máquinas que irão industrializar o produto. As espécies utilizadas no projeto são as consideradas exóticas como tilápia, pescada, tucunaré e ainda aquelas que encontram-se em processo de extinção na região, mas com grande valor de mercado que são o surubim e o dourado.
“Todas podem ser trabalhados na Cooperativa e através de outros beneficiamentos, vamos buscar agregar valor e valorizar o nosso peixe nativo aqui da região”, considerou o dirigente da Colônia de Pescadores casanovense.
Cícero destaca ainda a grande presença da mulher pescadora no projeto que não mediram esforços para aprender o processo. “As mulheres que são maiorias na cooperativa, aprenderam em dois anos a beneficiar os produtos. Essa é uma grande iniciativa, pois estamos num município rico, mas carente de políticas públicas para a população mais pobre. Acredito no projeto porque acho que com parcerias podemos mudar essa realidade”, ressaltou Cícero.
O presidente da Colônia de Pescadores de Casa Nova disse que tem conversado com o prefeito Wilson Cota (PMDB) e ele já autorizou a compra dos produtos para a merenda escolar assim que a produção atender a demanda.
“Assim que tiver estoque para atender a demanda, vamos fornecer para o Município seguindo todas as condições sanitárias, produtos com todo o padrão de higiene. É um projeto que nasceu desse conhecimento, dessa força de vontade, principalmente das mulheres pescadoras que estão se qualificando e aprendendo coisas que nem o pescador tem conhecimento”, avaliou Cícero Reis
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