CORDEIRO PATAGÔNICO E CARNE DE CARNEIRO EM PARMA SÃO DESTAQUES GASTRONÔMICOS DA CAPRISHOW 2023

Que a maior e melhor Exposição, Feira e Leilão de Ovinos e Caprinos do Nordeste movimenta a economia e a rotina de Dormentes e região todos já sabem, mas a cada ano, a Caprishow traz novidades que agradam a todos que passam pelo Pátio de Feira e Eventos Evercio Coelho de Macedo. Este ano o evento promete degustações com uma identidade própria e uma gastronomia única da carne dos ovinos.

O Cordeiro Patagônico ao molho de chimichurri de hortelã e cuscuz marroquino é uma das grandes novidades da Caprishow 2023. O estilo patagônico é uma forma diferenciada de churrasco de cordeiro que é assado inteiro, fixado verticalmente por um espeto de ferro em forma de cruz (em alguns locais denominado como pipa) em uma fogueira no chão. Por essa característica especial este tipo de churrasco é conhecido como “fogo de chão” e a carne leva cerca de 8 (oito) horas para chegar ao ponto ideal, garantindo um sabor único. O prato é acompanhado de cuscuz marroquino, rico em fibras, pouco calórico e bom para o coração. Para complementar a degustação do cordeiro patagônico, serão servidas também porções de arroz de linguiça de Cordeiro com queijo.

A Caprishow 2023 traz também o Hambúrguer de Cordeiro, com maionese de hortelã, queijo coalho e rúcula. Outra novidade é o processamento da carne de carneiro em Parma, que será utilizada em receitas como a tradicional feijoada. “A gastronomia vai ser um dos pontos fortes da nossa feira este ano. Vale destacar que todo esse preparo dos pratos vai ser feito com a participação ativa da comunidade, que vai ter a grande oportunidade de adquirir um rico conhecimento de gastronomia com a matéria prima da nossa região”, destaca a prefeita, Josimara Cavalcanti.

Caprishow 2023 de 17 a 21 de maio

19 de maio, a partir das 17h – Maior Evento de Churrasco do Nordeste – Apresentando o Cordeiro Patagônico D’Corthes, Dârthesã e BBQ Fest
Local – Pátio de Eventos de Dormentes -PE

ASCOM PREFEITURA DE DORMENTES