Refogado de Palma, receita saborosa e de grande potencial nutritivo

Grande potencial nutricional, a fruta da palma é rica em vitamina A, vitamina C, complexo B, é fibrosa e tem vários tipos de aminoácidos essenciais para o desenvolvimento humano, entre outros nutrientes. Pode ser saboreada em receitas simples e com um aroma peculiar. Ou utilizada ,também,na preparação de receitas como sucos, geleias, compotas e licores destilados.

A dica de hoje é um prato com a palma forrageira, uma cactácea bem conhecida no Nordeste e bastante utilizada como ração para os animais mas também pode ser empregada no consumo humano em diferentes receitas.

O Blog do Banana traz pra você, nosso leitor uma receita saborosa de Refogadinho da Palma :

Ingredientes (8 porções)

3 folhas de palma forrageira sem espinhos e picadinha e bem lavadas
cebola
1/2 xícara (chá) de cebola picadinha

1/2 xícara (chá) de pimentão picadinho

Cheiro verde e sal a gosto
caldo de legumes
1 tablete de caldo knorr
alho
3 dentes de alho amassados
óleo
1/2 xícara de óleo
água
2 xícaras de água
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Modo de preparo
PASSO 1 :
Doure o alho, a cebola e o pimentão no óleo.

PASSO 2 :
Adicione o picadinho da palma, em seguida coloque o knorr, o cheiro verde e a água e deixe refogar por 20 minutinhos ou até secar a água.
PASSO 3 :
E pronto, saboreie um dos refogadinhos mais deliciosos, típico do nosso Nordeste brasileiro.

Da Redação