A capacitação integra o processo de preparação que ocorre ao longo da semana e envolve o cadastramento de cerca de 100 ambulantes.
A Agência Municipal de Vigilância Sanitária (AMVS) de Petrolina, no Sertão de Pernambuco, realiza nesta sexta-feira (6) a capacitação de ambulantes que irão atuar durante o Carnaval da cidade. A ação faz parte do plano de ação da Vigilância Sanitária para a festa.
A capacitação integra o processo de preparação que ocorre ao longo da semana e envolve o cadastramento de cerca de 100 ambulantes, além de orientações sobre boas práticas de manipulação de alimentos, identificação de bebidas falsificadas, gestão do gelo, segurança física e técnica das barracas e cuidados com a procedência, integridade do lacre e rotulagem dos produtos.